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電磁灶是現代廚房革命的產物是無需明火或傳導式加熱的無火煮食廚具完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱爐具

     1、 更節能

     電磁爐的優勢首先表現在它的熱效率極高。作為倡導"綠色廚房文化"的高科技產品電磁灶的應用原理是電流通過線圈產生磁場磁場內的磁力線通過含鐵物質鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等的底部時促使鐵分子高速運動產生無數小渦流因此熱效率高。

    2、 更安全

    電磁灶使用效果與煤氣灶完全不同在使用過程中即不會產生明火爐面本身亦不發熱不會發生灼事故。一般微波爐的工作頻率為幾千兆赫有害于人體健康電磁爐的振蕩頻率只有2030千赫對人體無任何傷害。

    3、烹飪速度快

     一般煤氣灶單眼功率為3.1KW煤氣灶效率為50%故實際有效功率為3.1KW*50%=1.55KW;而電磁灶西門子單眼功率為1.8KW效率為92%故實際有效功率1.8KW*92%=1.66KW故電磁灶的實際速度更快。根據實踐試驗使用電磁灶(西門子)和煤氣灶同時燒6升冷水結果煤氣灶需25分鐘燒開而電磁灶僅需22分鐘。如果使用西門子電磁灶里的火力推進功能速度更會提高30%以上故更加適應中式旺火炒菜的求。

    4、使用方便

  以西門子EH875ME21E電磁灶為例功率為7200KW有四個電磁烹飪區功率分別為1.4KW/1.8KW/1.8KW/2.2KW電腦 控制17級火力輸出所有烹飪區均可定時控制所有烹飪區均有力推進功能。和普通煤氣灶具比確實具有非凡的操控流暢性。

    5、使用成本

    每立方米天然氣能產生35500KJ的熱量每度電能產生3600KJ的熱量每立方米液化氣能生100000KJ的熱量故使用天然氣成本是2.3/35.5=0.065元/MJ電的成本是0.549/3.6=0.15元/MJ液化氣是13.02/100=0.13元/MJ按當前價測算天然氣價格為2.3元/立方電價為0.549元/度液化氣價格為90元/15KG或6.91立方慮到用天然氣灶液化氣灶和電磁灶的效率分別為50%50%和92%故天然氣灶的實使用成本為0.065/50%=0.13元/MJ電磁灶的實際使用成本為0.15/92%=0.163元/MJ液化氣灶的實際使用成本為0.13/50%=0.26元/MJ。以3口之家計每日晚飯的烹飪時間雙眼約為30分鐘以電磁灶單眼1.8KW功率計電磁灶每日耗用1元天然氣灶耗用0.8元液化氣灶耗用1.6元。

6、灶具成本

以西門子灶具為例燃氣灶ER70252MP價格為3000元電磁灶雙眼EH375ME11W為6165元五眼EH875ME21E  為10820元  另外天然氣初裝費2800元如以兩眼算燃氣灶加上初裝費和電磁灶相當保修均為整機一年主配三年。外形美觀的電磁灶體積小巧玲瓏體表色彩艷麗可以美化廚房。制作它的材料是高硬度陶瓷結晶玻璃又特意使用了平面化流線型設計讓追求品味生活的人們生活更加藝術化了。